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08« 2020/09 »10

プロフィール

Pcom Tomo

Author:Pcom Tomo
FC2ブログへようこそ!

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フィリピンより

またまた、マユミから写真が届きました
ありがとう。
まずは、待ちに待ったうちの子たちの写真
古残の子達
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ユーティー まぁでっかいあくび
ってか、テーブルの上に乗ってはいけません!
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聞いちゃいません
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何よ!
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ひぇぇえ
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大きくなったなぁ
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スタッフの写真も
ギンギンです(ハウスキーパー)
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リサちゃん、庭いじりありがとう
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カボチャが、フェンスを登ってきたそうです
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パパイヤも大きくなってきました
ココナッツカレーで食べたいな
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おや?ブイ寝てますか?
現地で犬用のバリカンを買ったそうで
いつでもヘアカットOKだそうです
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裏のゴーヤもあっちこっちなってきているみたい
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ここにも
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ベビーゴーヤ
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スタッフのコロナ検査の時の写真も貰いました
みなさん、マスクちゃんとつけてます
フィリピンはしてないと罰金ですから!
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何事もない事を祈ってます

マユミちゃん、あなたの写真ないわよう〜

Pcom 便り

スタッフのマユミから
写真が届きました
庭のゴーヤに実がついた!
大きい!やったね
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もう一個なった!
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育ってる〜
チリも育ってる、赤くなるまであと少し
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あとは
私の大好きな
バナナの花
プソサギン!あー食べたいよう
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ありがとう マユミ
引き続きお願いします

私ごとですが

諸事情により、昨日日本へ一時帰国しました。
一時帰国といっても、フィリピン政府がビザの発行を一時停止していて
いつセブへ戻れるかは未定です。
海にも入れるようになったし、子猫も産まれたばかりだし
PcomDream のスタッフとも離れるのは寂しいのですが
しばらくは日本で、アルバイトかパートのお姉さん(笑)をしながら生活していきます。
今後状況が変わり、皆さんの安全が確保され
また、楽しく一緒に潜れる日を願いながら
今はともかく早い終息を願うばかりです。

ブログの方は、スタッフが写真を送ってくれる予定なので
ポツポツとやっていきたいと思います。
よろしくお願いいいたします。

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本日も

海に行ってきました!
リサと2人で
yoshiさんお疲れみたいで参加なし(笑)
軽トラでブンブン
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リサの安定のバイク通勤
どこのライダーだよう
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天気も良いしね
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海が楽しみ
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帰ってからうちの天使達を激写!

私のカレピのコヨーテ
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私の娘のシャルル
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えーっと娘の娘?最近イタズラ好き ユーティー
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大好きシャルルべべ
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もう一枚 可愛すぎる
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最後に大好きミシェルママ
ミシェルべべ
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みんな可愛すぎる

5ヶ月ぶりのダイビング

こんなに長い間潜らなかったのは、ダイビング人生で初めてかも
手術したときだって、1ヶ月くらいだったのに
5ヶ月、、、、長すぎ
海の中は全然変わってなくて驚き!
入ってレギュがフリーフロー
BCD穴は空いてて
ゲージは潜って40分経ってるのに200のまま(フリーフローしまくってるのに。。。)
機材の放置プレイは良くないです!!
5ヶ月ぶりの海写真、難しいです
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海だ〜!

昨日の夜、10時半くらいかな
ミシェルが鳴く、けっこう鳴く
ボチボチかなぁっとゲージを見に行ったら
すでに2匹産んでました!
前回もたくさん産んだので、そのままタオルをかけて
そーっと
朝確認さたら、5匹産んでました
しかも、カラバリがすごい!
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可愛い!
さてさて、朝から海に行ってきました
本当に本当に久しぶりのダイビング
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少し体が鈍ったみたい
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でも、泳ぎ出したら問題なし
海の中は劇的な変化はなく、魚も普通に泳いでます
大騒ぎの地上と比べ水中は変わらず
魚は「うわ、人間が来た」「静かだったのに」とか思ってるのかなぁ…
ゴメンね、またお邪魔します

今日はダイビングの車を出せない日なので
軽トラ(モルティキャップ)Pcom号でセンターへ
荷台に乗るの久しぶり(日本じゃ捕まるかな?)
いゃっほ〜 でもマスクはしてます
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MGCQ

9/1からMGCQになりました
海に入れる!
長かった、この5ヶ月強
まったく海に入れず…
なので、レギュ洗いますよね
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だってこんなに天気が良いんですから
ワクワクします
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マスク着用、乗り物、スーパーなどは
フェイスシールドを着用義務!
これは、変わらずです でも、それは大事だと
うちの天使達も大きくなってきたし
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こっちは、もっとお腹大きいけどさ
ミシェル「何か?」って顔
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明日は海に行きます
カメラの用意もバッチリ

日々の日常

裏の畑が育ってます
リサの「またカボチャできたよ〜」の声
マユミと裏に収穫に
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育ったなぁ…さて取ろうとすると
ついて来たユーティーがカットイン
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ハサミでチョキっと 
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収穫〜
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マユミ最近顔出しokなので眉毛しっかり書いてくる(笑)
ゴーヤも育ってます、花がついてきてます
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上まで伸びてきた!
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リサが植えたチリの木、花がついてる
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ピーちゃんもきた
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せっかくなので、カボチャとココナッツのスープを作ろう
まずは、アルバテを切ります、上から切ってくと周りからグングン伸びるみたいですよ
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それからマロンガイも取ります
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ゴメン、マユミ!決めポーズしてくれたのに
なぜか写真が逆になった…
それからガイも取ります
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あっちこっちにあるので
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だれが食べれると知ったのか?
野菜買わなくて大丈夫ですな
シャルルのべべちゃん達
大きくなりました、絶賛ゲージから抜け出し中
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日々の日常

晴れてます、こないだまで雨だの曇りだの夕方や夜中に豪雨など…暑いけど太陽があると良いねって思ってたが
今日は死ぬかと思った
最近の雨風で門のフェンスがブーゲンビリアに負けて
凄い事に!
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車が出せない
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昨日、マユミとチェーンソー探しにテクテク
お店でセッティングしてもらって、帰ってきて
yoshiさんがこれさえあればっと試し斬り
あんまり切れない…なんて事ない、お店の子が
歯を逆につけてた(笑)yoshiさんが直してよく切れる!
今朝は朝からアルマンとフローレンスと共に
ブーゲンビリアと対決!
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とにかく切る、切る、切る!
しかし、前にも話したがブーゲンビリアにはトゲがいっぱい!刺さるとめっちゃ痛い
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ビーサンの底にも刺さって痛い
でも切って運ぶ
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アルマンがチェーンソーでバリバリ切ってきます
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そして、ビニールシートの上に乗っけて運びます
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凄い量

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チェーンソーちょっとやってみたかったなぁ
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フローレンスと一緒にナタで切ってきます
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ナタで切っててmyナタが欲しいと思った…
この生活にはナタは必要だ
この年になってナタをマスターするとは
でも、腰が痛いので腰ベルトしながら帽子かぶってマスクして熱中症になるかと思ったわ
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友達からもらったポカリを作って皆んなで飲んで
結構さっぱりしたかな?
また明日もブーゲンビリアとの戦いだ!
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疲れたぁ〜
明日も頑張るぞ

フィリピンフード

裏のカボチャが大きくなってリサが収穫してきた
でかい…
さて、フィリピンフード担当のマユミちゃんに
カボチャとココナッツのスープ作ってもらいましょう
庭のアルバテ(ツルムラサキ)とマロンガイも入れてしまえ!
まずは、ココナッツ買ってきてミルク作り

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カボチャを切って
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ヘビインゲンもカットして入れましょう
長いインゲンです
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ココナッツスープに欠かせないショウガ
あと、赤玉ねぎも入れます
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包丁の使い方が日本と逆で毎回ドキドキ
マユミの顔出してくれっと要望があったので顔出し!
さてと、ココナッツミルクにショウガと赤玉ねぎを入れますよ〜
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火をかけてカボチャ投入 
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蓋をして柔らかくなるまでグツグツ
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アルバテと
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マロンガイを用意して
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あ、インゲン入れてます
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煮えたら
マジックマサラップと塩で味付け
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味が決まったら
アルバテを
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追いココナッツ
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最後にマロンガイをドバッと
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出来上がり
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皆んなで頂きます
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こんな感じでご飯にかけて食べると美味しい
マユミ曰くココナッツ缶でも大丈夫!
日本だとフレッシュココナッツが手に入らないと思うから
ショウガとレッドオニオン忘れずに
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日々の日常

夏です、暑いです
8/16より、MGCQになるかと皆んな期待していましたが
まだGCQを延長です。海に入りたい
さてさて、この間ブログに載っけたバナナの花のキニラウ
生えてるのはこんな感じ
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ご近所でなってるのを発見して、売ってくださいって頼んだのだが、先約がありダメ…
先約した人、うちのマユミ(笑)
ちなみにバナナの花の部分のことをこっちの言葉で
puso saging (プソ サギン)と言います
puso はハートという意味で
saging はバナナという意味
バナナハートという意味ですね。

さて、裏庭のゴーヤが育ってきました
雑草もすごい…抜かなくちゃなぁ
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ワサワサ生えてきてる
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ちなみに、ゴーヤはこっちの言葉で
paliya (パリヤ)です。

シャルルべべが少し大きくなり目も開いて
可愛いです
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お昼寝から起きて〜
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ミルクタイム
後ろでユーティーが
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さてさて、分かるかな
右の子と真ん中の子、尻尾がない
あるんだけど、ものすごーく短い
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大きくなったらどうなるんだろう
ちなみに猫はこっちの言葉で
ering (エリン)です
なんだか分からないが携帯からまたアップできるようになった!嬉しい、これでちょくちょくアップできる

フィリピンフード

携帯からブログをアップできないのでPCからアップ!
写真を載せるのが大変。。。携帯からだと簡単なのに

さてさて、バナナハートをご存知ですか?
バナナの花の通称です
こないだ市場に行った時に売っていて『何これ?』って聞いたら『バナナハート』っと
こんな感じです
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さて、ここはフィリピンフード担当のマユミちゃん登場!
バナナハートのココナッツキニラウを作ります
味の想像がつかない!
まずは剥きます!タケノコみたい
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白くなるまで剥くそうです。ますますタケノコみたい
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剥いたら、切っていきます。
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切ったら、カバーをして茹でます。だいたい10〜15分くらい
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茹でてる最中に、キニラウに入れる野菜をカット!
ショウガ、赤タマネギ、トマト
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さて茹で上がり
微妙にグリーンの茹で汁
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メッシュにとって粗熱をとります
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シンのところを削いで、粗めに刻みます
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さてさて、ココナッツミルクを作っていきます
日本だとお目にかからないかもしれないけど、こちらだと普通に市場に売られてます
その写真を撮り忘れたのは私のミスだ!
スライム!?みたいな形をした毛羽立った古い感じのココナッツ
それをナタで割って、中のココナッツの白い部分をグラインダーで削ります
それがこれ!
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ココナッツのカレーや炒め物の時は水で作ります
が、キニラウの時はお酢で作るそうです
マユミ曰くここがポイントらしいです
ココナッツにお酢を入れて、よく捏ねるというかギューっとしていきます
そうすると、ココナッツミルクというか液体ができます
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できたココナッツミルクをメッシュでこしていきます
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ボールに粗熱の取れたバナナハートを入れたら
マユミさん菜箸を1本突っ込んで何やら手でグルグル
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『何してるの?』 (火でも起こしそうな勢い!)
『こうして花のシンを取り除くの!』っとマユミさん
『ほら!』っと硬くて魚の骨のようなものが取れます
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さぁラストスパート!
シンの取れたバナナハートにココナッツに塩を(やっぱりフィリピンフードは塩が決め手だ!結構豪快に入れます 笑)
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少し砂糖と味の素も入れます
そして、さっきのココナッツをドバッと入れます
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そして、切っておいた野菜を入れて
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あとは味見して足りなければ、塩などで調整して
あえて出来上がり
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チリを入れる写真を忘れてしまったが、ココナッツが甘めなのでチリを多めに入れたほうが美味しいです
長年暮らしていて、初めて食べたバナナハート!
めっちゃオススメです!すごい美味しい〜

すみません

私のミスでアップしていた写真が消えてしまいました。
今まで、携帯からアップしていたのですが
昨日から突然写真のアップロードができなくなり
色々としていたら。。。。。。。
なるべく戻せるように頑張ります。

2、3日前から、ぴーかんに戻り毎日が暑い日々です。
早く海に入りたい。
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日々の日常

ようやくピカピカのお天気です
ここんとこ、曇りだったり雨だったり
晴れてても、夕方や夜にゲリラ豪雨
太陽あり雨ありで草木は伸びる
カボチャ大きくなりました
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ゴーヤも着実に伸びてます
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1週間前にシャルルがまた子を産みました
3匹! 今回は育児放棄もせずにお母さんしてます
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ちよっと大人になったユーティー 
でも、ヤキモチかな?お母さんのシャルルにくっついてます。
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お乳あげてる後ろで、ジッと見てるユーティー
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写真見づらくてすみません
大きめの写真がアップ出来なくて…

あぁぁ

昨日、大統領からの告知で
マクタン ラプラプ市は、まだGCQ
そう、まだ海に行く事が出来ない
なぜ、政府はダイビングを許可しないのか
本当かウソかは知らないが
「海の中はマスクができないけら」だとか⁉︎
もし本当にであれば、観光を推していてダイビングを知らないのはいかがなものかと…

さてさて、うちの農園
だいぶ育ってきました
ゴーヤが良い感じです
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生命力がすごい!
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ふと朝玄関開けたら、カボチャがいた。
いつからいたんだろう?気がつかなかった
網にハマってたので助けてあげました 
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カボチャは、凄い勢いで伸びていってます
チビカボチャ
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オクラも育ってます、朝採りオクラをお味噌汁に入れるととっても美味しい
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こっちも
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リサのボディガードというか、彼氏?
いっつもついて回ってる
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そして、私の子
椅子に座るといつも足の上にのってきます
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日々の日常を

個人的に、三浦春馬君のニュースで悲しくて落ち込んで泣いて、日記書けませんでした、すみません

こちらは、曇り雨が2、3日続いてます
最近の日々の日常的を

カラマンシーがバンバン出来ます
何回もフローレンスが収穫してくれます
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あっちみてもこっちみてもカラマンシー 
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とりたて!
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一昨日も
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私も試したけど、ハシゴ少し登ったらプルプル
スタッフへの持ち帰りの焼きそばを作るyoshiさん
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道路工事も順調、着々と下水道が作られて行きます
角のT字路に大きな、コットンの木があったのですが
木の根が、下水道の場所をカバーしてしまってるので
切られてる!
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シャベルカーで上がって、ナタで切ってロープで引っ張る
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写真を撮ってると、別なワーカーが
「おい、写真撮ってるからこっち向けよ、きっとFacebookに載るぜ〜」みたいな事をでっかい声で叫ぶ
そうすると
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こっち向いてくれる(笑)こうゆうとこ大好きフィリピン
一緒に見てたマユミ
笑ってて、ふと彼女の方を見たら
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携帯の待受が自分!
もしかしての

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どんだけ自分好きなんだ⁉︎
いや、良いことだわ
猫も元気です、名前はユーティー
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最近の日々の日常でした

芽が出た

毎日、暑い日が続いてます
昨日の夜、政府からのインフォーム
セブ市は、一段下がってMECQ
こちら、マクタン ラプラプ市は変わらずのGCQ
まだ、海には行けません
集団にならないし、海の中はウィルスいないし
頼む、海に入らせてくれ〜

夜、雨降って、日中はぴーかん!
そりゃ、草木も伸びるわ
さてさて、前に植えた、ゴーヤの種
フローレンスが植えた場所に芽が出たらしい
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ちょっと目を離すとすぐ草が生えてくる
草取りしてたら腰が痛い
私はまだ、リサもまだ…
っと昨日、フローレンスが私のも出てると

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内側に埋めた子は出てなく、最後の一粒を外側は埋めたら
その種が出た!
リサが「私のだけ出ない、バカちん種め!」とプンスカ
今日は、スーパーに入れる日なので
買い出しに行ったら、なんと
種が売ってる
そりゃ、買うでしょ
リサの名誉のためにも、ゴーヤ、あとはトマトとナス
ローカルが普段育ててるのは分かるけど
レタスや、パクチーは分からないって、アティに言われたので、その3つだけお買い上げ
リゾート戻って、リサに見せたら
「ホホホ」って喜んでた

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フローレンスのも育ってきたなぁ
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カボチャも…
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アルバテも
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畑楽しいなぁ…

でも、ヘチマは売ってなかった残念

当日

誕生日当日…
こんなにも、スパゲティ作りに苦労するとは
2kgのスパゲティをなめてたわ
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ソース1ぱっく1kg スパゲティ1パック900g
それが2つ
まずは、玉ねぎ、ニンニクをみじん切り炒めて
ひき肉500gを加えてまた炒める
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炒まったら、ソースを鍋にドバッと
フィリピンスタイルは、甘めのソース
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生クリーム入れて完成、この時点で鍋が持ち上がらなかった…
うちで1番大きな鍋にお湯を沸かす
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沸いたらスパゲティ2袋をドバッと
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重いのよ
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茹で上がったら、ボールに移すんだけど
まず鍋が持ち上がらないから、フローランスに手伝ってもらって
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次に温め直したソースをボールに
これまた、持ち上がらないのでJJに手伝ってもらって
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何回かに分けて入れたんだけど、これをミックスするだけで、腕が腱鞘炎になるかと思った
ちなみに、うちで1番大きなステンレスのボール
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それから、唐揚げ2kgを揚げて…この時点でライフゼロ
まぁ、どうにかこうにか出来ました
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大量のスパゲティ、唐揚げ、フルーツサラダ
ソーシャルディスタンスにちょっと目を瞑り
バースデーソング歌ってもらって
楽しい誕生日でした
残るように作ったので(てゆうか、絶対残る)
みんな、お家に持って帰りました
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みんな、ありがとう

yoshiさんから、誕生日プレゼントで
ビール2ケース、いや、嬉しいわ

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ひさびさの

フィリピン料理ブログ!
明日は、私の誕生日
こっちでは、誕生日の人が他の人をもてなす習慣
そう、自分の誕生日は自分で散財(笑)
こちらは、まだ海にも潜れないし、スーパーなども許可書でコントロールされています
なので、スタッフ達を食べさせようと
フィリピン料理にしました。
お祝い定番の、甘いスパゲティー2kg買ってきた
鳥の唐揚げ用に2kgの鶏肉
あとは、これまた定番のマカロニサラダ?
これは、フィリピン料理担当のマユミちゃんにお願いしました!
マカロニサラダは、今日作って冷蔵庫で保管OK
んじゃ、作ります
まずは、500gのマカロニを茹で上げます
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すごい量…
次に、コンデンスミルクを2缶ドバッと
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次にネスレクリーム(生クリーム)2パック
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缶のフルーツミックをドバッと
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ナタデココを入れます
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何となく物足りなかったので、庭のマンゴーをカットして
入れてしまえ!
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これで終わりかと思ったら、マヨネーズ入れて
「トモさんチーズ下さい」え?チーズ?
スパゲティー用のチーズを奪われた(笑)
キューブカットして、ドバッと
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出来ました!味はね甘いけど、甘いけど美味しいよ
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さて、明日の私は2kgのスパゲティーと2kgの唐揚げか…
ニンニク擦り下ろしすぎて、指が痛い…

畑を作ろう

暑い日々。
コロナの影響で、野菜が高い
なので、畑を作ろう!
昨日から、裏の土地に農作業マスターのリサに従い
まずは、草むしりから…
熱中症になるかと思った
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そこいらの木を切って囲いから作ってきます
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そこは、アルマンとフローレンスが頑張ってくれました
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土台作りも大変
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そして、竹で上を作ってきます
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っと草むらにリサを追ってピーちゃんが居た
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ワイヤーで固定して
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草むしりのしすぎで、腰と右腕が痛い…

実は、ゴーヤを植えようと思ってたのだが
苗がない!コロナの影響でみんな畑を作ってるみたいで
どこにもない。
マスターリサは「黄色のゴーヤを買ってきて種を取れば大丈夫!」
「それを天日干しして、植える」
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さて、今日はゴーヤの蔓が伝うようにビニール紐で網を作ってきます。
ここは、フローレンス!さすがのロープワーク
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上手だなぁ。船の上でもロープワークうまいもんね
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蔓が絡まる階段?も作ってた
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リサ、アルバテ植える
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最後に、3人でゴーヤの種を植えました
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誰のが先に出てくるかな?
観察日記が出来そうです

日々の日常

暑いです、太陽がギラギラ
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夏だよなぁ
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6/30に、政府からの御達し
まだ、こちらラプラプ市はGCQ
まぁ、セブ市が酷い状態だから仕方ないのかな
ググってもらうと分かるけど、セブ市は6/26からトータルロックダウン。軍も来て大変なことになってます
政府からのインフォーム
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さてさて、どこを歩いてもマスクしている人々
マスクしないと罰金だからね
まだ、乗り物も運賃が高いから、自転車の人が増えました
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小さいけど、うちのスタッフちゃんを撮ってみた
道路工事してます
下水道を作ってるのね
こっちの人って、掃除好きが多い
よく、道を掃いてる人とか見かけるけど…
でも、ゴミをゴミ箱に捨てられない民族
なんで、捨てるかなぁ
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その上に工事しちゃう人も人だが
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角のところ
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マンゴーが気持ち安くなってきた
前は、kg P120とか140だったのに
最近は、P80、P90、P100とか
まぁ、買わないけど。庭になってからね
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市場の近くに、セカンドハンドのお店が出来ました
韓国からのセカンドハンドだそうです
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やっと直った⁈

金曜日からリゾートのWi-Fiがよろしくなく
電話会社に言っても直ぐには直しに来てくれず、24時間待て!(前は、24時間待て!24時間待った後は48時間待て!その後72時間待て!と言われて、yoshiさんがブチ切れてた時もあった)でも、今回は、24時間待った後、昼前に直りましたっと!ステイホームにWi-Fiは必需品
っと思ってたら、昼ぐらいにいきなりまた切れた
今度は電話しても繋がらず、夕方に携帯に夜になっても必ず行きますってメッセージ
私は、夜中の1時まで待ったよ(涙)
次の日の朝、繋がる、また昼には切れる
yoshiさんが切れる(笑)昼に電話会社に言ってレポート出して、今朝から繋がる!さぁいつまでもつの?

ステイホーム中のリゾート
リサが気合入れて野菜作ってます。
ゴーヤのカーテンでも作ろうかと思案中
今ある野菜たち
アルバテがあっちこっちで育ってます
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ここにも
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ここも
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これは植えたばかり
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この茎だけなのが、根もないのに葉がつくのはすごいと思う。生命力だ!
オクラも植えてます
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オクラとマロンガイ
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カボチャも植えてみた〜っとリサ
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フィリピンご飯作りにかかせないレモングラス
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リサ、すごいな。っと感心
お花も咲いて綺麗です
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シティーホールを通ったら大きなサインボード
マスクしないと罰金!
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道を歩いていても皆んなマスクしています
ただ、慣れていないから熱いし苦しいみたい

日々の日常

今日は、晴れた!暑い
昨晩は大雨…
さてさて、昨日は父の日
まるで関係ないけど、ジョリビー食べたいと言う 
yoshiさん(自分はまったく動かない)
しょうがないのでお散歩がてらに買いに行ってきた
まぁ日中だし暑いけど傘さしてテクテク
ファーストフードもイートインが出来る様になりましたが、そこはソーシャルディスタンス
下の写真を見てもらうと分かるかな?
1テーブルに座れるのは1人のみ
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入る人数も決められているので、ジョリビーについた時には外の待合椅子はずらっと人人
日曜日、父の日、お昼
これだけそろえば、そりゃ待つわな
1人出たら入れる
中はグラブドライバー専用と一般用
2人ずつのみ
45分待ちました、汗だくです
ジョリビーは、チキンが美味しいが
私の最近のヒット、ツナパイ 
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非常に美味い!
庭の木を切る?叩き落とす?フローレンス
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身体能力高いよなぁ。
みんなで、おやつタイムして
最近写真撮るの忘れてて
「いいの?ピクチャー」と言われて慌てて撮った
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夕方の市場は買い出しの途中
なぜか、ワンコの声が上から
なぜそんなところに…
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なぜだ
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ちと怖かった…
歩いてる途中で閃いて
今朝作ってみた
アルバテ、リンゴスムージー
リンゴとカラマンシー(柑橘です)蜂蜜のお陰で
そんなに青臭くはなかった
意外と飲める
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日々の癒し

夏です!海行きたい
まだまだ、ロックダウン中です
セブ市は、コロナポジティブの倍増につきECQに逆戻り
マクタンもGCQもはいえ、まだポジティブの人が増えています。
昨日、うちのmy sweet engel ユーティ(猫)が風邪をひいて目に来てしまったので病院に連れて行く途中
ものすごく、道が混んでいて
ロックダウン中なのになんでこんなに混んでるのだろうって思ったら、政府のチェックが厳しくなっていました
マスクなしでの外出は罰金P1000
もちろん、子供を外に出した場合も
警察か軍かなものすごいいっぱいいました
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車の中から撮ったからブレブレ
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でも、このぐらいやらないとダメなのかな

さてさて、病院から帰ってきて
今日は、晴れてるのでお庭で少し遊ばそうかと
太陽に当たったら、健康にも良さそうだし
ユーティを連れてお庭に行くと
慌てたようにシャルルがミーミー言いながらついてきました!やはりママなのね
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可愛すぎてものすごく撮ってしまった
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うちの子可愛い
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親バカですみません
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すこしでも、癒しになれば…

久々の料理日記

暑い!本当に暑い…
外歩くと、Tシャツを着替えないと汗だく
さてさて、私はフィリピンのジャンクフードで
こよなく愛してるのが
ジョリビーのスパゲティ
ともかく、甘くて伸び伸びのスパゲティ
ジョリビーは、世界のマックが勝てないくらい
この国の人々に愛されてるファーストフード
メインはチキンとライス (アジアではライスが一緒が結構普通です)あとバナナケチャップを使う甘いスパゲティ
お祝いや誕生日などに作る定番です
スーパーにも1kgのスパゲティとソースが売ってます
興味がある方は、ジョリビーってググってね
こないだスーパーに行った時に買っておいた、スパゲティソース
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これで、ニューレシピを作ろう!
まずは、ソースと一緒に炒める
玉ねぎ、ニンニク、ソーセージ(ひき肉でも良し)
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まずは、ニンニクを炒めて
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次に、玉ねぎをドバっと
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そして、ソーセージ

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十分に炒まったら、ソースを投入

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そして、生クリームを少し(これ味の決め手)
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ソース完成
さて、炊いたご飯にバターを少し絡めます
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チーズは、ピザ用とかないから(あっても高い)
ここんちのを、細かくカット
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言うほど溶けないのよねぇ
耐熱皿にご飯を入れて
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上にさっき作ったソースをドバっと

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そして、さっきのチーズを上にトッピング
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さあ、オーブンへ
チーズが溶けて薄っすら焦げ目がつけば完成
名付けて ピノイドリア
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ローカルスタッフには、めっちゃ受けた
ちょー美味しいって!良かった
ヨシさんは、もともとジョリビーのスパゲティが好きじゃない。なので、まぁ……っていう反応(苦笑)
ジョリビースパゲティ好きな方にはオススメです

日々の日常

今日は、晴れのち曇り…かな
でも、暑いです

昨日、オフィスにいたら外がガヤガヤ
何事かと思ったら突然の政府の配給米部隊が
なんでか、この辺を配るときは
うちのリゾートの前に集まる。
トラックで運ばれてきた米を、分けてバイクで配ります
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リサは毎回テンション上がって、ゲートの前で待機してる
鰻の寝床のような場所もいっぱいある地域も多々
細い道を入れば、所狭しと家々が
そこを、一軒一軒回って届けるなんて、頭が下がります
しかし、相変わらずフレンドリーだなぁ
「イェーイ!」「こんにちわぁ↑」
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そして、裏のチキン…まだ居る
どうやら、真裏の家がチキンのオーナーらしい
んで、飛んでくるみたい(ニワトリ飛べたんだ!?)
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センターの様子見のため、車で移動中
ジプニーもソーシャルディスタンス
ビニールで囲いを作ってます。
乗れる人数が限られるので、値段が上がるのもしょうがないかな?
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今日のオヤツタイム
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で聞いた。うちのスタッフが教えてかれたのだが、TVのニュースで、6/16からセブはGCQから、一段厳しい、ECQに戻ってしまうそうです。なぜなら、コロナのポジティブが多いからだそうです。
マクタン(ここは、ラプラプ市)は、まだどうなるかは
ニュースに出ていません。
早い終息を祈るばかり

なぜそこに?

今日は、薄曇りの日でした
昨日は大雨だったから、雨が降ってないだけマシかなあ
雨が降ると道路がドゥルンドゥルンになって
歩くのが大変

さてさて、夕方5時過ぎ
リサが「トモさ〜ん、大変〜」って呼びに来た
何があったのかと思ってオフィスを出たら
「ちょっと来て来て」って大騒ぎ
「チキンがある」(フィリピンあるあるなのか いる とある を間違える)
???
ともかく、リサについてくと
リゾートの裏地に
なんと
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ニワトリ‼︎
たしか、飛べない鳥じゃなかったか?
どっから来たのか分からない
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しかも、2匹?2羽?
大人のニワトリ
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(あ!右端に猫のぴーちゃんいる)
私もリサも捕まえ方が分からない
でも、リサは捕まえて食べようって
いやぁ、私は捕まえられないし
だいたい、さばけない!
さて、明日もいるでしょうか?このチキン

本日の料理

暑い〜
朝から動いてて汗が…
朝イチでワンコをヘアトリミングに
暑いからね
お昼過ぎに夏カットでお帰り〜

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夕方市場へ
大好きなグソGUSOが売っててのでお買い上げ!
これは、キニラウにして食べます
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ここは、やはりフィリピンコックのマユミちゃんに
まずは、茹でます
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モデルもできます
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2分くらい茹でます、私は少し硬めの方が好き
ポキポキって感じがたまらん
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茹で上がったらメッシュにとっておきます
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一緒に入れるベジタブルをカット
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赤玉ねぎ、トマト、ショウガ、チリ!
まずは、ボールに塩!
意外にも結構入れるのよ、まぢでフィリピンフードは塩が決めて!っと思ってる私
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そして、レモン汁 こっちでは、カラマンシーを絞ったのが普通です
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そして、お酢をドバドバっと
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そこに、ベジタブルを順番に
最初にショウガ
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次に、赤玉ねぎ
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そしてトマトとチリ
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そして、グソは長いので私は切ります
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そして、グソを入れて混ぜ混ぜ
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で〜きた!
旨い!
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美味しいですよ

日々日常を

今日も暑い…
玄関のドアを開けた瞬間のモワっとした空気
海に入らせろ〜!
ってことで、カメラのメンテナンスしました
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いつでも、準備完了だぜぃ‼︎

外のプルメリアが伸び放題
電線に引っかかって危ないので、カット
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これ、トゲがあって痛いのよね
一説によれば、フィリピンでは玄関や外に植えるのが良いみたい。なぜか、トゲだらけで泥棒が入ってこれないから
一種の泥棒よけって事か

そこで寝てると太陽がキンキンなのに暑くないのかしら?

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今日は、昨日作ったマンゴーアイスと焼きおにぎりの
オヤツタイムでした。
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日々日常…

暑い〜
今日は曇りだけどムシムシ…
ポクポク歩いてても汗が吹き出す
さて、少しづつ日常を取り戻しつつある今日この頃
まだまだ、厳しいとこもありますが
トライシクルなどもOKになり、道路工事もあり
いつもの渋滞が…
車は1車線なのにトライシクルとシカル(自転時ね)は
2車線OKでむっちゃ渋滞
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モール内もビニールシートでカバーして細々としたお店も開いてきました
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中のお店も
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でもねぇ、今日は日曜日
すごく混んでて、混んでても入場制限有り
外の待合の椅子は
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数人入ると動いて前の椅子へ
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入るまでに15分はかかったわ
暑い〜
さてさて、朝取りマンゴー 昼過ぎ取りマンゴー
いっぱいです
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フローレンスが竹の棒で取ってくれました
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いよ!名人
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こやつらを
アイスにしてしまえ!
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剥いて身を取って、クリームとハニーを混ぜて、グラインダーにかけ
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1kg強のアイスが出来た
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ここのとこ、料理してばかり
ケサディーヤ作って、ビール解禁
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キャラメリゼ作って、ワインのお供に
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今日のオヤツは、あんかけ炒飯!
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明日は何作ろう…
早く海に入りたい
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